碧螺春
產品描述
碧螺春是中國傳統名茶，之一，屬于類，已有1000多年歷史。碧螺春產于江蘇省蘇州市太湖的東洞庭山及西洞庭山（今）一帶，所以又稱“ ”。
唐朝時就被列為貢品，古人們又稱碧螺春為“功夫茶”，“新血茶”。高級的碧螺春，茶芽之細嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個。炒成后的干茶條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，扭曲成螺，產于春季，故名“碧螺春”。此茶沖泡后杯中白云翻滾，清香襲入，是中國的名茶。主要鑄造為，，搓團顯毫，炒青。
碧螺春茶已有1000多年歷史，當地民間最初叫洞庭茶，又叫嚇煞人香。相傳只有尼姑上山游春，順手摘了幾片茶葉，泡茶后奇香撲鼻，脫口而道“香得嚇到到了清代康熙年間，康熙皇帝視視察時品嘗了這種湯色碧綠，從而如螺的名茶，倍加贊賞，但覺得“關于此茶名稱的來歷除了康熙皇帝巡幸太湖時親賜之外，也有碧螺春在明代時就已有茶名的傳說，還有一種簡化的解釋說其色澤碧綠，之上如螺，春季采制，又采自碧螺峰這些特點，由此命名為碧螺春。此茶有悠久的歷史，在清代康熙年間就已成為年年進貢的貢茶。
洞庭碧螺春產區是中國著名的茶、果間作區。和、李、、梅、、、、石榴、泉城紅、泉城綠、等果木交錯種植。茶樹、果樹枝椏相連，根脈相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶著碧螺春花香果味的天然品質。正如明代《茶解》中所說：“茶園不宜雜以惡木，唯桂、梅、辛夷、、玫瑰、、翠竹之類與之間植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋陽。” 茶樹、果樹相間種植，令碧螺春茶獨具天然茶香果味，品質優異。其成品茶外形緊密，條索纖細，嫩綠隱翠，清香幽雅，鮮爽生津，湯色碧綠清澈，葉底柔勻，飲后回甘。
碧螺春茶條索緊結，卷曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡后茶葉徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津，早在唐末宋初便列為貢品。碧螺春，名若其茶，色澤碧綠，形似螺旋，產于早春。
外形條索纖細，茸毛遍布，白毫隱翠；泡成茶后，色嫩綠明亮，味道清香濃郁，飲后有回甜之感。人們贊道：“銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津”。洞庭碧螺獨特的花果香，主要是因為它生長在果園之中，并且接受了洞庭特有水土的滋養。其他碧螺春是沒有清香和果香的，只有沃土氣和青葉氣。
洞庭碧螺春是中國名茶的珍品，以形美，色艷，香濃，味醇“四絕”聞名于中外。碧螺春始于何時，名稱由來，相當頗。據清代《野史大觀》（卷一）載：“洞庭東山碧螺峰石壁，產野茶數株，土人稱曰：'嚇煞人香'。康熙己卯……撫臣朱犖購此茶以進……，以其名不雅馴，題之曰碧螺春。自地方有司，歲必采辦進奉矣。”又據相傳，明朝期間，宰相，是東后山陸巷人，‘碧螺春’名稱系他所題。
據《隨見錄》載“洞庭山有茶，微似岕而細，味甚甘香，俗稱'嚇煞人'，產碧螺峰者尤佳，名'碧螺春'”。 ，則碧螺春茶應始于明朝，在乾隆下江南之前就已名聲顯赫了。
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